Apakah Beras Sehat Untuk Saya? Apakah White vs Brown Rice Matter?

Apakah Beras Sehat Untuk Saya? Apakah White vs Brown Rice Matter?
Saya ingin tahu jawaban yang tepat untuk pertanyaan kuno, “Apa arti hidup?”

Tetapi saya tidak dapat menemukan jawaban untuk itu. Jadi, alih-alih saya mengarahkan perhatian saya pada beras: pabrik beras

Apakah itu baik untuk kita? Buruk untuk kita?
Bagaimana berbagai jenis beras memengaruhi saya?
Apa yang menang, beras merah vs nasi putih? beras wanemo
Apakah Mitch Hedberg pernah berhasil masuk ke kotak Rice Krispies? MENINGGAL DUNIA.
Setelah semua, kami mendapat pertanyaan tentang beras SEMUA waktu:

“Steve Saya Paleo tapi saya mendengar nasi tidak seburuk itu untukmu, tolong?”

“Mengapa Anda makan nasi putih di Chipotle? Kudengar nasi putih lebih buruk untukmu daripada nasi merah. Sama seperti roti putih vs gandum! ”

“Apakah tidak apa-apa makan nasi dan tidak marah pada Dewa Paleo?”

Mari membuka kunci misteri alam semesta ini.

Apakah Beras Sehat Untuk Saya?
Nasi

Tergantung pada bagaimana Anda ingin merasakan beras, Anda dapat menunjuk salah satu dari studi berikut:

Orang yang tinggal di Okinawa (rumah bagi Tuan Miyagi!), Harapan hidup tertinggi di planet ini, makan banyak beras. Beras harus baik untukmu. Tim Beras!

Orang-orang dari Kepulauan Marshall, rumah bagi salah satu tingkat tertinggi diabetes Tipe 2 (pdf) di planet ini, makan banyak beras. Beras adalah iblis! Tim Tidak Beras!

Jangan ragu untuk memilih salah satu dari studi di atas untuk menunjukkan bahwa Anda benar dan superior dibandingkan dengan tim lain. Ini seperti menentang partai politik (nasi vs tanpa beras) yang kukuh mengikuti garis pesta.

Sekarang, jika Anda belum memutuskan tentang beras (Anda seorang independen!), Atau Anda telah menghindarinya karena, Paleo, terus membaca. Atau mungkin Anda ingin, terkesiap, mengubah pihak!

Mari gali pemilihan ini! Jangan ragu untuk mendengarkan “Salam kepada Kepala (tetapi hanya bagian yang Anda tahu)” sambil membaca sisa ini.

Beras secara teknis adalah benih dari spesies rumput. Muncul dalam banyak varietas, ini adalah biji-bijian yang tidak mengandung gluten (tidak seperti biji-bijian lainnya), dan macronutrientnya biasanya seperti (dalam 1 cangkir nasi):

200 kalori
0-1 gram lemak
45 gram karbohidrat
4-5 gram protein
Sekarang, tergantung pada bagaimana Anda saat ini melihat diet Anda, Anda mungkin memiliki beberapa pemikiran utama yang melihat daftar itu di atas. “45 gram karbohidrat! Itu buruk! Karbohidrat buruk karena saya membacanya di suatu tempat! Nasi? Ah!”

Kenyataannya adalah ini: karbohidrat tidak secara inheren baik atau buruk. Jenis seperti The Force in Star Wars; the Force dapat digunakan untuk tujuan baik atau jahat, tetapi secara inheren netral: kuantitas dan kualitas penting.

Beras dapat menjadi bagian dari diet yang buruk (tidak sehat) atau baik (sehat) yang sepenuhnya tergantung pada tujuan dan gaya hidup Anda:

Apakah Anda sedang dalam proses membangun otot dan semakin besar? Beras merupakan sumber makanan tinggi kalori, tinggi karbohidrat, mudah dicerna dan membantu dalam menjalankan surplus kalori.
Berusaha menurunkan berat badan? Anda mungkin mencoba menurunkan berat badan dan menemukan bahwa makan banyak nasi membuat Anda melebihi target kalori dan karbohidrat untuk hari itu, jadi Anda mungkin memilih untuk makan lebih sedikit atau menghindari makanan sepenuhnya.
Pada akhir hari, mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda bakar akan menambah berat badan Anda dalam jangka panjang, dan sebaliknya: ini adalah Food Science 101, dan itu akan ada di ujian tengah semester Anda.

Sekarang, jelas itu bukan keseluruhan cerita (kualitas dan jenis kalori juga penting). Ada banyak hal yang terjadi di balik layar dengan nasi.

Apa Perbedaan Antara Beras Merah dan Beras Putih?
nasi putih vs coklat

“Apakah mendapatkan nasi putih di Chipotle daripada beras merah membuat saya menjadi orang jahat? Semua orang memberitahuku beras merah lebih baik! ”

Ada pemikiran yang berlaku di masyarakat bahwa makan pilihan cokelat makanan lebih baik daripada pilihan putih: “makan roti gandum bukannya roti putih, pasta gandum utuh daripada pasta biasa, makan nasi merah, bukan nasi putih.”

Seperti kebanyakan hal, sentimen ini terlalu disederhanakan hingga tidak membantu. Apa yang benar-benar ingin Anda ketahui adalah ini:

Jika ini adalah pemilihan presiden beras – pemilihan Pemilu beras, jika Anda mau, siapa yang harus saya pilih?

Mari kita mulai di sini: apa yang membuat nasi putih putih dan beras coklat coklat, selain warna? Itu semua tergantung pada proses penggilingan. Anda dapat melihat di sini disorot oleh Riceland, yang kurang menyenangkan dari Disneyland tetapi mungkin lebih aman daripada Zombieland:

Dalam penggilingan, beras coklat hanya kehilangan sedikit lapisan atas di atas; lambung yang tidak bisa dimakan pergi, tetapi dedak dan kuman tetap ada. Nasi putih menghilangkan semuanya; hull, awn, dedak dan berm semuanya hilang, meninggalkan endosperm.

Jadi mari kita lihat dua kandidat kami untuk pemenuhan Beras: Di satu sisi surat suara, kami memiliki 1 cangkir nasi putih yang dimasak, dan di sisi lain kami memiliki 1 cangkir beras merah yang dimasak.